Salmão em Papelote

Enfim... Palavras para quê, para quem acompanha o blog, já sabe da dificuldade que tenho em convencer o meu marido a comer peixe... Mas de vez em quando... SURPRISE ... Peixinho pro jantar...:-) faz cara de poucos amigos, mas acaba sempre por comer(que remédio).. O salmão é dos poucos peixes que ele come, então á que aproveitar e experimentar todas as receitas que der... Esta receita é muito boa, o peixe fica suculento e os legumes a utilizar também ficam igualmente deliciosos... Recomendo..

Ingredientes:

2 medalhões de salmão (sem pele nem espinhas)
sal
sumo de limão
1 colher de sopa de colorau
piripiri
cebolinho
tomilho
Azeite
1 colher de chá de mostarda
bambu em fatias(conserva)
cogumelos frescos laminados

Preparação:

Tempere o salmão com sal e sumo de limão. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Misture o colorau com uma pitada de piripiri, de cebolinho e de tomilho, azeite e a mostarda. Barre os medalhões de salmão com esta pasta, em 2 quadrados de folha de alumínio, disponha um pouco de bambu e cogumelos o medalhão de salmão e feche a folha de alumínio, repita a mesma operação com o outro medalhão.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Acompanhe a gosto.

Bom Apetite!!

Bolo de Maçã e Côco

Depois de uma grande ausência espero que seja desta que mantenho o meu blog.... Deixo-vos então este bolinho da Jann que é muito simples de se fazer e delicioso. Como a forma de bolo que eu preparei foi pequena para a massa aproveitei e fiz uns queques também.... Experimentem...





Bolo de maçã e côco

Ingredientes:

6 ovos
4 cháv. chá farinha
3 cháv. chá maçã cortadas em cubos
3 cháv. chá açucar
1 cháv. chá côco ralado
1 cháv. chá leite
1 cháv. chá óleo

Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, reserve.
Junte muito bem todos os ingredientes, adicionando por último as maçãs descascadas e cortadas em cubos.
Deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer, forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min.
Depois de cozido polvilhe abundantemente com côco.

Bom Apetite!!

O selo - Seu Blog Mágico

Este selinho lindo foi me dado pela minha querida amiga Moranguita do blog Doces e Companhia ...:-) Obrigado linda



O desafio deste selo consiste em responder ás perguntas abaixo e indicar 5 amigas blogueiras.


Uma música mágica: Jorge Palma - Encosta-te a mim (tem uma bela historia por trás)

Um filme mágico: Uiii - Gosto muito de filmes... é difícil... Mas um filme mágico talvez - A vida é Bela - Roberto Benigni

Uma viagem mágica: Polinésia Francesa

Maquilhagem mágica: Não uso maquilhagem no dia-a-dia... mas não dispenso um gloss.

Bem agora vou passar a 5 meninas:

Como é difícil estar a escolher.. deixo o desafio aberto a quem quiser responder...

Beijinhos e divirtam-se..

Bitoque d'Anita

Quem não se deixa render por um bitoque..??? Tem tanto de simples como de saboroso, rápido, fácil e agrada a todos... Pegando na receita base do bitoque, o que nos resta é dar asas á imaginação, transformando-o numa refeição "quase gourmet..".:-)



Ingredientes:

2 Bifes de novilho (da zona que mais gostarem)
Azeite q.b.
3 colheres de sopa de Margarina
4 dentes de alho
Cerveja (+/- 1 mini)
2 ovos
Pêssego e ananás em calda
Sal e pimenta moida na altura. Q.b.

Preparação:

Leve numa frigideira um fio de azeite e a margarina a aquecer, junte os alhos laminados e deixe tomar gosto, em lume alto, junte os bifes e deixe fritar (ainda em lume alto desta forma vamos selar a carne e fazer com que os sucos não saiam tornando-a mais tenrinha) este processo é rápido de selagem demora uma média de 3minutos de cada lado (dependendo também da grossura dos bifes), tempere com sal e pimenta, retire os bifes da frigideira e junte na mesma a cerveja deixe ferver até reduzir o liquido e ficar um pouco mais espesso.

Acompanhe este bitoque com rodelas de ananás e pedaços de pêssego em calda, um ovo estrelado e umas batatinhas frita.


Experimentem é delicioso...

Bom Apetite!!

Voltei... Com uma Tosta de Presunto e Queijo Brie

Pois é estou de volta depois de uma grande ausência..:-).. Não .. não estive de férias este tempo todo... Era bom.. Lá isso era....:-)) Mas por outros motivos estive ausente sem grande vontade de cozinhar, apesar de ter visitado todos os cantinhos... Antes de passar à receita quero pedir desculpa por não ter postado nenhuma receita... A partir de hoje espero voltar em força com novas receitinhas... Obrigado a todos por terem continuado a visitar-me e a deixar os vossos preciosos comentários... Um grande beijinho pelo vosso carinho...


Agora a receita...

Tosta de Presunto com queijo Brie

Esta tosta é simplesmente deliciosa... simples e requintada... Sucesso Garantido (como diria o meu querido Chef Chakall)...


Ingredientes:

2 Bolas Caseiras
4 Fatias de Presunto
Queijo Brie cortado em pequenos cubos
Azeitonas Verdes laminadas
Cebola em rodelas bem finas


Preparação:

Ponha a tostadeira a aquecer... Abra as bolinhas ao meio... comece por dispor em cada pãozinho as fatias de presunto, queijo brie a gosto disponha um pouco de cebola e finalize com as azeitonas.
Leve à tostadeira o tempo suficiente para que o queijo derreta a cebola cozinhe e o pão fique tostado...:-)


Aproveite esta leve refeição para quando chega da praia e relaxe na varanda ou no jardim o seu fim-de-tarde enquanto saboreia esta pequena maravilha....

Bom Apetite!!

Férias.... Yupiii

FÉRIAS... FÉRIAS...


A Cozinha da Ti'Anita vai fechar para férias, durante a próxima semana...:-) que bom estava mesmo a precisar de descansar...

Bons cozinhados...

Massa com Camarão e azeitonas

Lá em casa adoramos massas... o meu marido não gosta de mariscos... E eu gosto... Então quando estou sozinha a almoçar ou jantar, aproveito para fazer alguns petiscos só para mim...:-) , neste caso nem era para fazer nada... mas estava mesmo apetecer-me um petisco e como tinha acabado de ver a Culinária do dia-a-dia(um programa da sic mulher) e abriu-me o apetite... Então esta massa foi inspirada numa receita que vi nesse mesmo programa... Ficou deliciosa... Adorei... E o meu marido que não gosta de mariscos, quando viu as fotos ficou logo com água na boca...:-)



Ingredientes:

100gr Bacon Tiras
3 cogumelos frescos
150gr miolo de camarão
2 colheres de sopa de natas
cebolinho fresco picado
azeitonas verdes
sal e pimenta
Massa a gosto(neste caso esparguete)

Preparação:

Comece por levar o esparguete a cozer em água abundante, sal e um fio de óleo.
Enquanto o esparguete coze prepare o resto, leve o bacon a alourar com um fio de azeite, em seguida junte os cogumelos depois de devidamente lavados e laminados, depois junta-se o miolo de camarão, deixa-se cozinhar.
Escorra a massa e junte ao preparado dos camarões, junte as natas e as azeitonas verdes cortadas.
Sirva de imediato polvilhado com cebolinho picado.

Bom Apetite!!