quinta-feira, 29 de maio de 2008

Massa Chinesa Agri-Doce


Esta foi uma experiência que fiz, nunca tinha cozinhado massa chinesa ou vulgarmente conhecida por noddles ou massa de arroz. Há uns tempos comprei esta massa, mas até agora ainda não me tinha aventurado, foi então que decidi fazê-la ontem para o jantar, como já tinha tirado uns bifes do congelador decidi utiliza-los.

Massa Chinesa Agri-Doce(2pessoas)

Comecei então por cortar os 2 bifes em tiras finas e temperei com alho em pó, sal e pimenta, Q.b. deixar tomar o sabor.
Entretanto pus a água, para cozer a massa(1 embalagem), ao lume e assim que levantou fervura introduzi a massa e deixei cozinhar em água fervente durante aprox. 4 minutos.
Numa frigideira larga e funda tipo wok aquecer óleo de amendoim ou outra coisa a gosto como azeite por exemplo, eu comecei por saltear a carne em lume forte, quando a carne já está frita retirei-a, juntei então á gordura 1 cebola cortada em tiras e deixei saltear, entretanto juntei 1 cenoura cortada também em tiras, 1 lata de cogumelos laminados e um pouco(a gosto) de uma mistura de legumes chinesas(que se compra congelado), deixa-mos estes legumes cozinharem, quando estiverem salteados, voltamos a juntar a carne e juntei também 5 colheres de Chá de molho Agri-doce, e rectifiquei os temperos deixamos cozinhar mais um pouco.
Por fim juntamos a massa ao preparado da carne e juntamos +/- umas 3 colheres de chá de molho de soja, juntamos tudo muito bem e Bom Apetite...

Espero que gostem, estava muito saboroso..

terça-feira, 27 de maio de 2008

Pá de Porco no Tacho


Tenho andado ausente desde que fiz o blog, ainda não tive oportunidade de publicar uma única receita, mas por motivos que nunca prevemos... Mas aqui vai então a minha primeira receita..

Cozinhar lombo de porco ou pá de porco é sempre uma aventura.. Nunca tenho apenas uma maneira de o fazer, é daquele tipo de receitas que se podem fazer de 1001 maneiras.. Esta é a forma mais simples de fazer a pá de porco no Tacho.

Peguei num naco de carne da pá de porco e meti num tacho, entretanto descasquei uma cebola média, 2 dentes de alho e três cenouras, parti a cebola em fatias de meias luas e as cenouras e piquei os alhos, juntei á carne, juntei também um tomate maduro sem as grainhas, um fio de azeite, margarina vegetal, quatro folhas picadas de manjericão e um pouco de tomilho fresco, cravinho, pimenta e sal q.b. metade de um caldo knorr de carne, vinho branco, polpa de tomate e está pronto a ir ao lume... Deixamos cozinhar em lume brando o tepo suficiente para a carne cozinhar e ficar macia..
Desta vez acompanhei com Puré de Batata..

O meu marido adorou..:-)

quinta-feira, 22 de maio de 2008

O meu Blog de Culinária!

Sejam Bem Vindos ao meu Blog de Culinária, o meu nome é Ana Pereira tenho 26 anos e não sou nenhuma profissional nestas andanças, mas já há algum tempo que tinha vontade de mostrar os meus pratos preferidos e de os partilhar com todos, a cozinha é a minha paixão é onde descarrego energias e dou asas á minha imaginação...Desde muito novinha que faço uns pratos, mais na área dos doces, nas festas de familia todos anssiavam pelo meu doce.. Aquele era na verdade o meu doce momento em que todos saboreavam e se deliciavam..
Bom espero em breve trazer umas receitas para postar.. Este feriado já vou por mãos á obra..