quarta-feira, 23 de julho de 2008

Bolo de Aniversário


O meu marido fez anos... e eu como nao podia deixar de ser armei-me em pasteleira e decidi fazer o bolo de aniversário dele... Aqui na zona há uma pastelearia que faz uns bolinhos optimos que levam uma cobertura de caramelo.. E eu que adoro os bolos de lá, decidi tentar imitar.. e até que me safei... É claro o da pastelaria fica bem mais bonito..:-) O que interessa é que todos adoraram o meu bolinho.. Para primeira vez, acho que até nem me sai muito mal..
Ora então cá vai a receita..


Bolo de Aniversário...

Massa:

6 ovos
300gr açucar
200gr farinha

Bater as gemas com o açucar, juntar as claras em castelo
e por fim a farinha, untar uma forma redonda e levar ao forno cerca de 30m. Fazer o teste do palito... depois de cozido desenforma-se deixa-se arrefecer para depois então partir-mos ao meio

Para o recheio:
1 pacote de natas frescas.
2 colheres de açucar.
frutas variadas.. neste caso fiz com ananás e pessego..
Caramelo

Batem-se as natas com o açucar, depois de bem firmes juntamos as frutas partidas em bocado e um pouco de caramelo (1/2 colher de chá) apenas dar um gostinho diferente, salpiquei a base do bolo com um pouco da calda do ananás, apenas o suficiente para deixar a base húmida e não molhada...

Para a Cobertura:
1 Pacote de natas frescas
Açucar
Caramelo

Cobrimos o bolo com as natas bem batidas e firmes, levamos ao frigorifico por mais ou menos uns 30 minutos, retiramos do frigorifico e barramos com o caramelo, depois é só decorar a gosto, eu decorar.

Ficou muito bom o bolinho...




Salada Tropical



100g de sumo de maracujá congelado
1 abacaxi pequeno
1 manga
1 papaia
1 meloa verde
4 kiwis
2 paus de canela
2 colhees de sopa de mel

Deixe o sumo de maracujá descongelar enquanto prepara as frutas.

Prepare as frutas a gosto.. Junte-as todas numa tijela, adicione os paus de canela e misture bem.

Dilua o mel na polpa de maracujá e deite sobre a mistura de fruta.

Leve ao frigorifico até servir.. Bem fresca..

É deliciosa esta salada de frutas...

sexta-feira, 11 de julho de 2008

Frango com molho cremoso de coco




500 g de peito de frango
sal
pimenta
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de caril
50 g de Vaqueiro Refogado
2 dl de leite de coco
1 pimento vermelho pequeno
Camarão cozido Q.B.

Corte o peito de frango em fatias e tempere com sal e pimenta. Misture a farinha com o caril, junte ao frango e mexa bem.
Derreta a Vaqueiro Refogado num tacho, junte o frango e deixe saltear, mexendo. Regue com o leite de coco, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, lave o pimento e corte-o em tiras finas ao mesmo tempo que o lima de sementes e películas brancas.
Adicione as tiras de pimento e os camarões, ao frango, rectifique o sal e deixe ferver mais 5 minutos.

Acompanhei com arroz branco solto.

A foto não está grande coisa... mas assim que faça novamente arranjo uma fotografia mais bonita...

Experimentem... É deliciosa!!

segunda-feira, 7 de julho de 2008

Tarte de Maracujá


A pedido de Várias famílias..:-).. Aqui fica a receita da minha famosa tarte de maracujá.

Base:
250 gr Bolacha Maria Ralada
125 gr Manteiga derretida

junta-se a bolacha ralada com a manteiga derretida e amassa-se muito bem com as mãos.. Se tiver dificuldade em amassar pode juntar umas gotas de leite... depois forra-se uma forma de fundo amovivél e leva-se ao frigorífico enquanto se faz o recheio.

Recheio:

1 Gelatina de frutos tropicais ou de tuti-fruti
4 Maracujás = Polpa(também se pode utilizar enlatada ou da congelada)
1/2 Chávena de sumo de frutos tropicais
1 Chávena de água
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado

Leva-se a ferver a água(1 Chávena), quando esta ferver junta-se a gelatina e dissolve-se.. junta-se ao sumo de frutos tropicais a polpa de maracujá que irá dar outra chávena e juntamos á gelatina... Entretanto batem-se as natas e juntamos o leite condensado misturamos estes dois muito bem e por fim junta-se o preparado da gelatina e polpa... Mexemos muito bem e dispomos em cima da base.. Vai ao frigorífico.. Serve-se bem fresco..

É uma excelente sobremesa para o verão, é de comer e chorar por mais...

quarta-feira, 2 de julho de 2008

Fetuccine Bolonhesa


Nós aqui em casa adoramos massas.. e claro a bolonhesa é um dos molhos que mais gostamos...
Aqui fica então a minha receita...

Fetuccine Bolonhesa

ingredientes:
+/- 500gr de carne mista (porco e vaca)
1 chouriços desses tipo corrente
1 cebola grande
2 dentes de alho
+/- 1/2 garrafa de polpa de tomate
5/6 folhas de manjericão fresco picadas
Azeite
sal
pimenta
orégões
cebolinho
queijo parmesão
Fetuccine

Preparação:
Pique a cebola e o alho e leve a alourar em azeite, entretanto pique o chouriço e junte á carne, por vezes já trago a mistura feita do talho se pedir-mos eles juntam, entretanto juntamos a carne á cebola e deixe cozinhar até a carne perder o tom avermelhado, tempere com sal e pimenta, entretanto adicione a polpa de tomate o manjericão os oregãos e o um pouco de cebolinho, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto é só cozer a massa num tachinho com bastante água, um pouco de sal e um fio de azeite.
Quando a carne estiver pronta é só servir e polvilhar com o queijo.

Bom apetite!