Salmão em Papelote

Enfim... Palavras para quê, para quem acompanha o blog, já sabe da dificuldade que tenho em convencer o meu marido a comer peixe... Mas de vez em quando... SURPRISE ... Peixinho pro jantar...:-) faz cara de poucos amigos, mas acaba sempre por comer(que remédio).. O salmão é dos poucos peixes que ele come, então á que aproveitar e experimentar todas as receitas que der... Esta receita é muito boa, o peixe fica suculento e os legumes a utilizar também ficam igualmente deliciosos... Recomendo..

Ingredientes:

2 medalhões de salmão (sem pele nem espinhas)
sal
sumo de limão
1 colher de sopa de colorau
piripiri
cebolinho
tomilho
Azeite
1 colher de chá de mostarda
bambu em fatias(conserva)
cogumelos frescos laminados

Preparação:

Tempere o salmão com sal e sumo de limão. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Misture o colorau com uma pitada de piripiri, de cebolinho e de tomilho, azeite e a mostarda. Barre os medalhões de salmão com esta pasta, em 2 quadrados de folha de alumínio, disponha um pouco de bambu e cogumelos o medalhão de salmão e feche a folha de alumínio, repita a mesma operação com o outro medalhão.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Acompanhe a gosto.

Bom Apetite!!