Pudim de Laranja

Este Pudim de Laranja foi a primeira vez que fiz, e posso dizer que ficou uma delicia e que é para repetir... A única coisa que eu vou mudar é a quantidade de açúcar, acho que ficou um pouco doce de mais... De resto acho que ficou mesmo muito bom..



Ingredientes:

200 g de açúcar
1 dl de água
125 g de palitos la reine
50 g de margarina
8 ovos (8 gemas e 4 claras)
3 laranjas

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver durante +/- 4 minutos.

Entretanto esfarele os palitos la reine com as mãos. E junte-os à calda de açúcar, quando esta estiver feita, adicione também a margarina amolecida e triture tudo com a varinha mágica.

Parta os ovos para uma tigela, pondo de parte 4 claras.

Bata as 8 gemas e 4 claras com uma vara de arames até estarem bem desfeitas. Junte-lhes a raspa da casca de uma das laranjas e o sumo, coado, de todas. Adicione a pasta de açúcar e palitos la reine e misture muito bem.

Pincele uma forma antiaderente com margarina e deite aí o preparado. Leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos(depende dos fornos, por isso convém que vá vendo com um palito se o pudim já está cozido).

Obs:. Para a próxima vez ponho apenas 150Gr de açúcar.

Bom Apetite!!