Queques de pêra com gengibre

Há uns tempos deram umas caixas de pêras á minha mãe... Ela despachou logo uma data delas para mim.. E fez um doce de pêra que está de comer e chorar por mais...
E eu ainda tenho lá em casa uma data de pêras prestes a entrar em decadência.. Mas não consigo dar conta daquelas pêras todas... Então para começar fiz estes Queques que são uma delicia.. E ainda tenho que ver o que vou fazer com o resto das pêras que tenho pra lá, que são muitas... Aceito sugestões..:-)

Ingredientes para 12 unidades:

300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
sal
100 g de açúcar
2 ovos
1,5 dl de leite
2 colheres de sopa de mel
80 g de margarina amolecida
2 pêras

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C

Numa tigela deite a farinha, fermento, o gengibre uma pitada de sal e o açúcar, misture tudo e abra uma cavidade ao meio.

Parta os ovos para outra tigela e desfaça-os com uma vara de arames. Junte o leite, o mel e a margarina, que foi previamente ao micro ondas amolecer e misture tudo muito bem.

Descasque as pêras e pique-as em pedaços pequenos.

Junte a mistura de ovos à farinha e mexa com uma colher de pau até obter uma massa bem ligada. Junte os pedacinhos de pêra e misture bem.

Coloque as forminhas de papel ou alumínio sobre um tabuleiro de forno e distribua a massa pelas formas.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.